銀座で10年。これからもヴィーガン・無農薬玄米で進んでいく「AIN SOPH.GINZA」

2009年12月3日、銀座の昭和通り沿いに”白い螺旋階段”が目を引くレストランがオープンしました。今や都内に4店舗、京都に1店舗と規模を拡大するヴィーガンレストラン「AIN SOPH.GINZA(アインソフ ギンザ本店)」のスタートの日。

それから、一旦のリニューアル期間を経て10年が経ちました。

今回、このAIN SOPH.GINZAで催された10周年記念パーティにお招きいただいたので、レポートさせていただきます。